中華料理というと、美味しいけれど、どうしても「こってり」「くどい」「カロリー高そう」というイメージがあります。
そんなイメージを払拭したお店が「中国厨房YUAN ゆあん 」。
こちらは名古屋市南区エリアで日本人シェフが腕を振るって、素材と油にこだわった中華をだしているお店。2014年のオープン以来、徐々に人気を伸ばしています。
今回は平日限定ディナーセットをめがけて、行ってみました！
お店の外観
住宅街の細い単線道路沿いにお店があります。地下鉄桜通線桜本町駅から徒歩約3分。新瑞橋駅から徒歩約10分のところにあります。
2014年にオープンしたばかりのお店。中華料理店っぽくない外観です。どちらかというと、外観も店内はすっきりとしていて落ち着いたお店です。
ゆあんのこだわり・コンセプト
ゆあんには数々のこだわりがあるようです。いくつかご紹介します。
食材は天然・直送にこだわる
食材は天然・産地直送にこだわっていました。
例えば、こだわりのいくつかをピックアップしてみました。
・海老は天然の車エビやブラックタイガー
・卵は契約農場から仕入れた産みたての卵
・コレステロールゼロのキャノーラ油を使用
・愛知県産の自家米を使用
・調味料はすべて自家製
質の良い食材と新鮮な食材を使いたいというシェフの魂を感じます！！
子どもからご高齢の方まで味わえる中華料理
中華料理というと、「こってり」「脂っこい」というイメージですが、ゆあんの中華はどちらかというとあっさりとしていて体にやさしいお味です。
食材のこだわりからもお分かりのように、「体にやさしい中華」を提供することもシェフのこだわりなのです。
また、子ども連れの方にも安心なキッズルームも完備されていますよ！
平日限定ディナーセットを注文しました
今回は平日限定セットメニューをいただきました。メニューの種類はとても豊富！
ランチ・ディナー・アラカルト・パーティーコースまで含めると、全メニューはなんと約100種類！
こちらはディナーセットのメニューです。
私は酢豚セットにしました。1180円（税別）
メインの酢豚以外に、点心二種・サラダ・スープ（おかわり自由）・白米orおかゆ（大盛無料）・香の物・デザートがついて、このお値段！
まずは点心から。ほうれん草と小エビの点心です。たれも自家製！
あっさり＆もちっとしていて美味しいです。
酢豚もきました！盛りだくさんでテンションがあがります。
スープ。
サラダ。
大根サラダですが、コーンやポテトなどいろいろなものが梅のドレッシングであえてありました。
酢豚。しつこくなく、マイルドで美味しい。一般的な酢豚よりも野菜がたくさん入っていて、ジューシーな酢豚です。
マンゴープリン。甘さ控えめでやわらかめのプリン。涙型の器もおしゃれです。
アラカルトで餃子も注文してみました。こちらは1人前で280円（税別）。
にんにくなしであっさりしていますが、しっかりと味が付いていて絶品。
平日限定ディナーセットは酢豚のほか、ふわとろ天津飯、濃厚ごま担々麺、油淋鶏、特製唐揚げ、石焼四川麻婆豆腐、海老チリ、海老マヨセットがありますよ。
1080円～1280円（税別）
この価格！ランチ並みにお得なメニューでおすすめです！
ゆあんが目指すのはヌーベルシノワ
目の前に出てきたお料理をみて、ある事に気が付きました。
盛り付けがフランス料理！プレートも西洋風のプレートを使っています。
だから余計とおしゃれ！こんなにおしゃれな酢豚は見たことがないです。
ゆあんの目指すところは「ヌーベルシノワ（新しい中華料理）」
香港で生まれた発想です。要は、中華料理をフランス料理っぽくするということ。
ポイントは以下の通り。
・中華料理の盛り付けをフランス料理風する
・西洋風の食器に料理を盛り付ける
・フランス料理のコースっぽく一品ずつ料理を出す（セットメニューはすべてそのようにはいかないですが。。。）
・フランス料理の食材を中華料理に使用する
一目で中華料理とわかるのに、このおしゃれ感は何だろう…と思っていました。
「ヌーベルシノワ」という考えが根底にあったのですね！納得です。
お子様連れや家族連れはもちろんのこと、デートや女子会にもおすすめですよ！
アクセス
地下鉄桜通線桜本町駅から徒歩約3分、地下鉄名城線・桜通線新瑞橋駅から徒歩約10分の場所にあります。
| 住所 | 〒457-0012
名古屋市南区菊住２丁目１７−１７ |
| 電話番号 | 052-811-2969/050-5590-0810（予約・お問いあわせ） |
| ホームページ | http://yuan.t-prime.jp/ |
| 営業時間 | 【ランチ】11：00～14：30（L.O.14:00）
【ディナー】17：30～22：30（L.O.22:00 ） |
| 定休日 | 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日） |
| 駐車場 | 14台 |
まとめ
今回は中国厨房「YUAN(ゆあん)」で平日限定ディナーセットの酢豚セットをいただきました。
・食材へのこだわりは「天然」「直送」
・子どもからご高齢の方まで楽しめる中華
・平日限定ディナーセットはランチ並みにお得！
・目指すのはヌーベルシノワ
お読みくださり、ありがとうございます。